Hausbrot Backmischung für 760g Brot

Weitere benötigte Zutaten:

250g Topfen (ggf. laktosefreien Topfen), 4 Eier, 200ml Wasser

Zubereitung für einen Laib Brot:
250g Topfen und 4 Eier in einer Schüssel verrühren.
Die Brotmischung und 200ml Wasser zugeben und mit dem Handmixer zu einem Teig kneten.

Einen länglichen Laib formen, nach Belieben in etwas Mehl wälzen und oben einschneiden.

Das Brot auf einen mit Backpapier ausgelegten Rost geben und im auf 180°C (Heißluft) vorgeheizten Backofen etwa 90 Minuten backen.
Danach sofort aus dem Backofen nehmen und auf einem Backgitter vollständig abkühlen lassen bevor man es anschneidet.

Brot zur Aufbewahrung in ein Geschirrtuch wickeln und in den Kühlschrank geben.

Ballaststoffe gelten als wichtige Komponente einer gesunden Ernährung, da sie zahlreiche positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Zum Beispiel sind sie für eine gesunde Darmfunktion unentbehrlich – und da ein gesunder Darm eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine starke Allgemeingesundheit ist, stellt schon allein dieser Aspekt ein wichtiges Argument für eine ballaststoffreiche Ernährung dar.

Eiweiß wird nicht nur für den Muskelaufbau benötigt, sondern hat in unserem Körper noch viele weitere Aufgaben, wie die Bildung von Hormonen und Enzymen, für ein starkes Immunsystem, für Haut, Haare, Knochen, Zellaufbau und vieles mehr.