Kürbiskern-Baguette Backmischung für 490g Brot

Weitere benötigte Zutaten:

125g Topfen (ggf. laktosefreien Topfen), 3 Eier, 100ml Wasser

optional Baguette Backform

Zubereitung für einen Laib Brot:
125g Topfen und 3 Eier in einer Schüssel verrühren.
Die Brotmischung und 100ml lauwarmes Wasser zugeben und mit dem Handmixer zu einem Teig kneten.

Entweder zu einem Brotleib oder einem Baguette formen.

Nach belieben in etwas Mehl wälzen und oben der Länge nach einschneiden.

Das Brot auf die Baguette Backform legen (Backpapier ist nicht notwendig) oder auf einen mit Backpapier ausgelegten Rost geben und im kalten Backrohr mit 180°C (Heißluft) etwa 45 Minuten backen.

Danach sofort aus dem Backofen nehmen und auf einem Backgitter vollständig abkühlen lassen bevor man es anschneidet.

Brot zur Aufbewahrung am Besten in ein Geschirrtuch wickeln und in den Kühlschrank geben.

Ballaststoffe gelten als wichtige Komponente einer gesunden Ernährung, da sie zahlreiche positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Zum Beispiel sind sie für eine gesunde Darmfunktion unentbehrlich – und da ein gesunder Darm eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine starke Allgemeingesundheit ist, stellt schon allein dieser Aspekt ein wichtiges Argument für eine ballaststoffreiche Ernährung dar.

Eiweiß wird nicht nur für den Muskelaufbau benötigt, sondern hat in unserem Körper noch viele weitere Aufgaben, wie die Bildung von Hormonen und Enzymen, für ein starkes Immunsystem, für Haut, Haare, Knochen, Zellaufbau und vieles mehr.