Milchbrötchen Backmischung für 8 Brötchen

Weitere benötigte Zutaten:

125g Topfen, 4 Eier, 100ml Milch, 40g Butter (ggf. laktosefreie Produkte verwenden).

Zubereitung für 8 Brötchen:

125g Topfen und 3 Eier (beides Raumtemperatur) in einer Schüssel verrühren. Die Mischung (220g), 100ml lauwarme Milch und 40g flüssige Butter hinzugeben und mit dem Handmixer zu einem Teig kneten.

Den Teig zu einer Kugel formen und für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort oder bei 40°C im Backrohr gehen lassen.

Den aufgegangenen Teig nochmal durchkneten und nach belieben Rosinen oder Schokostücke untermischen. Den Teig in 8 gleiche Stücke teilen, zu Brötchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Die Brötchen oben leicht einschneiden und mit einem verquirelten Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen (160°C Heißluft) etwa 25 Minuten backen.

Danach sofort aus dem Backofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.

Ballaststoffe gelten als wichtige Komponente einer gesunden Ernährung, da sie zahlreiche positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Zum Beispiel sind sie für eine gesunde Darmfunktion unentbehrlich – und da ein gesunder Darm eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine starke Allgemeingesundheit ist, stellt schon allein dieser Aspekt ein wichtiges Argument für eine ballaststoffreiche Ernährung dar.

Eiweiß wird nicht nur für den Muskelaufbau benötigt, sondern hat in unserem Körper noch viele weitere Aufgaben, wie die Bildung von Hormonen und Enzymen, für ein starkes Immunsystem, für Haut, Haare, Knochen, Zellaufbau und vieles mehr.