Pancakes Schoki Backmischung

Rezept für ca. 8 Pancakes:

50g von unserer Pancake Mischung

Weiters: 1 reife Banane, 2 Eier und 60ml Milch (oder Alternative z.B. Mandelmilch)

Zubereitung:

Die Banane mit dem Handmixer in einer Schüssel zu Brei mixen. Dazu 2 Eier und die 60ml Milch (oder Alternative) rühren. Zu der flüssigen Masse 50g der Pancake Mischung geben und alles verrühren. Den Teig zügig verarbeiten, da er eindickt.

Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erst warm werden lassen und dann etwas Butter (oder Alternative) schmelzen lassen.

Mit einem Esslöffel die Pancakemasse in die Pfanne portionieren und ca. 1cm dick verteilen. (1 Esslöffel = 1 Pancake)

Wenn die Ränder trocken werden die Pancakes wenden.

Backtipp: Wer noch mehr Schokigeschmack möchte, kann in den Teig noch Schokostreusel geben, ca. 20-30g sollten reichen.

Serviertipp: mit Beeren, Joghurt oder Nussmus servieren und genießen.

Ballaststoffe gelten als wichtige Komponente einer gesunden Ernährung, da sie zahlreiche positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Zum Beispiel sind sie für eine gesunde Darmfunktion unentbehrlich – und da ein gesunder Darm eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine starke Allgemeingesundheit ist, stellt schon allein dieser Aspekt ein wichtiges Argument für eine ballaststoffreiche Ernährung dar.

Eiweiß wird nicht nur für den Muskelaufbau benötigt, sondern hat in unserem Körper noch viele weitere Aufgaben, wie die Bildung von Hormonen und Enzymen, für ein starkes Immunsystem, für Haut, Haare, Knochen, Zellaufbau und vieles mehr.